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Title notes
- Source of title proper: Titre composé propre basé sur l'organisme créateur du fonds.
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Issuing jurisdiction and denomination (philatelic)
Dates of creation area
Date(s)
-
1882-2005 (Creation)
- Creator
- École de Laiterie de Saint-Hyacinthe
Physical description area
Physical description
0,23 m de documents textuels. – 142 documents photographiques.
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Name of creator
Administrative history
En 1880, la province de Québec compte plus de 300 beurreries et fromageries. Il devient rapidement nécessaire d'uniformiser la production. C'est à Saint-Hyacinthe qu'est fondée, en 1882, la Société d'industrie laitière de la province de Québec, par Pierre Boucher de La Bruère, surintendant de l'Instruction publique, Édouard Barnard, agronome et Joseph de La Broquerie Taché, notaire. Une première école de laiterie dirigée par Misaël Archambault, l'école Notre-Dame de Saint-Hyacinthe, fonctionne durant cinq ans avant de prendre la route de Saint-Hugues et de disparaître. La première véritable école de laiterie ouvre ses portes à Saint-Hyacinthe le 27 novembre 1892. Située au Village Casavant en face de l'usine du même nom, elle est inaugurée le 14 mars 1893, par le Premier Ministre Louis-Olivier Taillon. Dès 1903, l'édifice ne suffit plus aux besoins et le ministre de l'Agriculture, Adélard Turgeon, demande à l'ingénieur Gabriel Henry de préparer des plans pour une nouvelle école. Cette nouvelle construction, érigée en 1905 sur la terre agricole de Dominique Caouette (l'actuel site du Jardin Daniel-A. Séguin), est l'œuvre des entrepreneurs Dussault & Pageau. Elle peut accueillir 80 élèves et les cours théoriques et pratiques sur la fabrication du beurre et du fromage sont bilingues. Fermée en 1966, au profit de l'Institut de technologie agro-alimentaire (I.T.A.A.), l'édifice de l’École de laiterie connaît un regain de vie lorsque loué par la Commission scolaire régionale de l'Yamaska. Sous le vocable d'École Notre-Dame, il accueille des classes de niveau secondaire jusqu'en 1975. Des travaux de réfection s'imposant, l'édifice est de nouveau fermé et abandonné à son sort. Reconnu monument historique en 1979 par le ministère de la Culture, qui avait reçu le dossier de la Société d'histoire régionale de Saint-Hyacinthe, à l’initiative de sa présidente Claire Lachance et d’un comité provisoire créé à cet effet, l'école est malheureusement incendiée criminellement le 25 novembre 1984.
Custodial history
Scope and content
Ce fonds témoigne de la vie administrative et scolaire de l’École de laiterie de Saint-Hyacinthe. Outre quelques documents administratifs, plusieurs documents témoignent de la vitalité de l’institution par la qualité de ses enseignements et l’expertise développée au sein de ses laboratoires, ce qui permettra à Saint-Hyacinthe de devenir un pôle agricole important. Les dossiers comprennent aussi de la documentation sur la construction du deuxième édifice de la rue Dessaulles (anciennement Héloïse), sa transformation, sa nouvelle vocation et son inscription sur la courte liste des monuments historiques de Saint-Hyacinthe quelques années avant sa destruction par les flammes. Finalement, on retrouve des documents publiés par la Société d’industrie laitière de la province de Québec, qui chapeaute l’École de laiterie, ainsi que certaines publications de l’industrie laitière qui démontrent la place importante qu’a pu avoir cette institution au niveau national.
Notes area
Physical condition
Immediate source of acquisition
Ce fonds appartient aux archives du Centre d’histoire de Saint-Hyacinthe qui l'a reçu de Claire Lachance, Georges Bélanger (ancien professeur) et l’Institut de technologie agro-alimentaire (I.T.A.A.) en 1978. Des ajouts ont été effectués en 1985 et 2005 par la Société d’histoire régionale de Saint-Hyacinthe et Jean-Noël Dion.
Arrangement
Language of material
Script of material
Location of originals
Availability of other formats
Restrictions on access
Terms governing use, reproduction, and publication
Finding aids
Uploaded finding aid
Associated materials
Accruals
General note
Un ajout important, sous forme de prêt, a été fait par l'I.T.A.A., en 1995. Cet ajout porte le numéro CH372.
Les photos S1/SS3/D2/013 et S1/SS3/D3/054 à S1/SS3/D3/056 sont dans la boite Grands Formats no 5.
Alternative identifier(s)
Standard number
Standard number
Access points
Subject access points
Place access points
Name access points
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Control area
Description record identifier
Institution identifier
Rules or conventions
Status
Level of detail
Dates of creation, revision and deletion
Language of description
Script of description
Sources
- BACHAND, Gilles. Une école de laiterie à Saint-Hyacinthe en 1892 . Pourquoi?, Saint-Hyacinthe. Institut de technologie agro-alimentaire (I.T.A.A.), 1991. 38 p.
- LACHANCE, Claire. « Quelques pages de notre histoire... L'École de laiterie, une partie du patrimoine ». Le Courrier de Saint-Hyacinthe (15 et 29 novembre, 6, 13 et 20 décembre 1978).